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Ubuntu est le système d'exploitation recommandé à l'AUF pour tous les postes clients.

Elle n'est pas conseillée pour les serveurs, où c'est Debian qui est recommandée.

Quelle version utiliser ?

Lucid Lynx 10.04 LTS (ou le lynx lucide) est la version “Long Time Suport” (LTS) précédente du projet Ubuntu. C'est la version utilisée pour le poste client AUF à compter de mars 2011. Voir /Lucid et Modèle Lucid
Pour les machines vraiment « trop neuves » on pourra expérimenter Precise Pangolin 12.04 LTS (ou le pangolin précis) qui est la plus récente version “Long Time Suport” (LTS) du projet Ubuntu. C'est une des solutions envisagées pour le poste client AUF à compter de 2013. Voir /Precise et le Modèle Lucid qui reste utilisable en installation manuelle (à l'exception des paquets auf-client-logiciels* qui sont à revoir)

Voir aussi la la procédure de validation pour les nouvelles versions d'Ubuntu.

Comment déployer Ubuntu dans une implantation AUF

La méthode de déploiement officielle a été préparée dans le cadre du projet de modèle Lucid.

Afin de faciliter le déploiement, il est recommandé de disposer d'un miroir local d'Ubuntu. Voir la page Miroir.

Le portail de la communauté francophone des utilisateurs d'Ubuntu (http://www.ubuntu-fr.org/) et son wiki documentaire (http://doc.ubuntu-fr.org/). À lire avec les yeux bien ouverts car, bien que plusieurs articles soient de très bonne qualité, comme on dit en France « on y trouve à boire et à manger ». Préférez toujours discuter avec les collègues de l'AUF sur la liste <discussion-technique AT auf DOT org> avant de tenter des modifications ou « améliorations » décrites sur Ubuntu-FR et autres blogs ou wiki (oui, même ce wiki !)
Le site officiel : http://www.ubuntu.com/
Le Wiki d'Ubuntu (en anglais)